水稻是全球三大主粮中唯一起源于华夏大地的作物。百年来,水稻生产、稻米市场和稻米在人们日常经济生活中的地位发生了重大变化。本文从上述几个方面进行了大跨度比较分析和探讨。与百年前相比,我国人口增加了近10亿,但人均粮食占有量大幅增加,年人均粮食占有量从1920年前后的265 kg上升到2020年的440 kg左右,这是国民经济迅速发展的基础;稻米市场规模扩大了数十倍,仓储物流已跻身世界前列;稻米消费持续扩大,用百斤稻米占人均收入比例测算居民生活提高程度,1921年、1949年,百斤米占上海普通工人月工资的50%左右,1980年百斤米占全国职工月均工资降至29%,2020年又降至13%。笔者对稻米市场存在问题和未来前景做出预判,指出未来在粮食问题上仍应坚持实事求是,不得有半点浮夸和弄虚作假,这也应是一条红线。农业和粮食是中国的经济基础,是衡量社会进步与否的天然尺度。中国共产党从1923年首次提出在农村减租减息主张,始终重视农业和粮食问题,经过百年艰难曲折而取得的成绩来之不易,需加倍珍惜。