研究不同的施肥水平和施肥方式对杂交早稻品种中优974和常规早稻品种1290s/674的稻谷产量和稻米蛋白质的影响,结果显示,施肥量相同的情况下,提高水稻后期的施肥比例有利于稻谷产量和稻米蛋白质含量的提高,其中效果最好的A2处理(基肥∶分蘖肥∶促花肥∶保花肥∶粒肥=5∶2∶1∶1∶1)的两个品种产量比最差的A1处理(基肥∶分蘖肥∶促花肥∶保花肥∶粒肥=5∶5∶0∶0∶0)分别增加10.59%和9.97%,总蛋白质含量分别增加4.27%和3.49%;在四种蛋白质组分中,除醇溶蛋白几乎没有变化外,清蛋白、球蛋白和谷蛋白均有不同程度的增加,其中以清蛋白的变化最为明显。而在施肥方式相同的情况下,增加施肥量同样会增加早稻的产量及其稻米的蛋白质含量,其中,B处理(纯N 210 kg/hm2)较A2处理(纯N150 kg/hm2)两品种产量分别增加7.01%和6.06%,稻米蛋白质含量分别增加5.33%和7.97%。