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2005年, 第11卷, 第1期
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“配额”生产定额补贴——粮食发展长效机制的探索与江苏的实践 刘立仁 2005, 11(1): 1-2.  摘要 ( )   PDF(132KB) ( )   剖析粮食生产历程，吸收一些国家粮食发展经验，本文提出“配额生产、定额补贴”，其内涵，一是根据消费和出口的需求确定粮食宏观计划的生产配额；二是对配额内生产的粮食实行适当补贴；三是在粮价过低时实行保护价收购。这一思路的提出，源于笔者对我国2004年以来所实施的粮食政策的理解。江苏省提出的“一个保护、两个确保”相当于粮食总量调控的“生产配额”；“一降三补”也极具定额补贴味道。今后的关键是要保持这些政策的相对稳定和连续，并不断完善提高。

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喜讯 2005, 11(1): 2-2.  DOI: 摘要 ( )   PDF(71KB) ( )

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水稻高产技术的新发展——精确定量栽培 凌启鸿[;] 张洪程[] 丁艳锋[] 张益彬[] 2005, 11(1): 3-7.  摘要 ( )   PDF(276KB) ( )   新世纪水稻栽培科学的发展目标已经由追求高产的单一目标，发展成为追求高产、优质、高效、生态、安全综合目标。面对这一新的目标，水稻栽培科学要有新的发展，要有大的作为，必须走精确定量的路子。水稻精确定量栽培包括两个方面，一是高产优质群体生长发展动态指标的精确定量，二是栽培技术措施的精确定量。前者包括以水稻叶龄模式为代表的作物生育进程(器官建成和产量因素形成)的定量化，和以水稻群体质量指标体系为代表的高产(高光效)群体空间形态、生理指标的定量化。后者包括播期、壮秧(苗)、基本苗、施肥和管水的精确定量。多年来，作者等对此进行了探索，取得了明显的成果，展现了较好的前景。更为重要的是，在此基础上作者等基本明确了建立水稻精确定量栽培技术的方法体系。在江苏推行水稻精确定量栽培无论从可行性和必要性看，都势在必行。从江苏的实际来看，江苏的水稻精确定量栽培应该以单产650～700kg／667m^2为目标来设计。本文根据精确定量栽培的指导思想和作者等近年来的研究成果，初步提出了在江苏实现这一目标的精确定量栽培的指标体系，并提出来了通过选用主体品种、抉择主流技术、开展主导培训，把水稻精确定量栽培的普及推广落到实处。

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“水稻超高产生产集成技术研究、示范和推广”、“水稻好气灌溉技术研究与示范”通过成果鉴定 2005, 11(1): 7-7.  DOI: 摘要 ( )   PDF(61KB) ( )

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“功能米研究与开发”高级研修班在杭召开 2005, 11(1): 7-7.  DOI: 摘要 ( )   PDF(61KB) ( )

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稻米加工副产品综合利用大有可为 王瑞元 2005, 11(1): 8-9.  摘要 ( )   PDF(114KB) ( )   如何提高稻米营养价值和附加值，积极开展稻米加工副产品综合利用是我国碾米行业共同关心的问题。我国是世界上最大的稻米生产国和稻米消费国，稻米也是我国的主要粮食品种，正常年景年产稻谷约2亿t，约占世界稻米产量的1／3，占我国粮食产量的2／5、我国约有8亿人口以稻米为主食，每年直接食用稻米及其制品耗用稻米约1．3～1．4亿t。所以，稻米及其制品的消费市场是我国最大、最稳定的粮食消费市场之一。

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第三届中国优质稻米博览交易会十大金奖产品、优质产品名单 2005, 11(1): 9-9.  DOI: 摘要 ( )   PDF(56KB) ( )

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发展超级稻 提高水稻综合生产能力 李克勤 2005, 11(1): 10-11.  摘要 ( )   PDF(108KB) ( )   上世纪80年代，日本、韩国、国际水稻研究所制定了超级稻育种计划，分别提出了新的育种目标。我国也在上世纪80年代中期开始研究水稻超高产育种的理论和方法，1996年农业部制定的“中国超级稻”育种目标是到2005年连续2年在同一生态区内2个点，每个点(百亩)的一季稻单产达到800kg／667m^2。

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浙江中稻高科技种业有限公司简介 2005, 11(1): 11-11.  DOI: 摘要 ( )

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植株农艺性状与稻米品质关系的研究进展 耿立清 2005, 11(1): 12-13.  摘要 ( )   PDF(131KB) ( )   本文主要概述了稻米碾磨品质、外观品质、蒸煮食用品质和营养品喷与植株农艺性状之间的关系，为稻米品质的鉴定提供理论依据。

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硒的生理功能与富硒无公害香米的开发 黄鹏程[];黄鹤春[] 2005, 11(1): 13-15.  摘要 ( )   PDF(180KB) ( )   硒是重要的生命元素高硒或低硒均会引起生物体发生各种疾病硒进入食物链影响机体的硒营养状况。因此，研究硒的生理功能与富硒食品，对维护人类身体健康有着十分重要的意义?本文对硒的形态、硒的生理功能、硒的保健作用及硒的人体需求量与富硒无公害香米作一综述。

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几个香稻保持系主要农艺性状和品质性状研究 任鄄胜[];肖培村[];黄湘[];陈勇[];吴先军[];汪旭东[] 2005, 11(1): 16-18.  摘要 ( )   PDF(157KB) ( )   利用统计分析糸统SAS软件，对几个香稻保持系主要农艺性状和品质性状进行了相关分析和主成分分析，阐述了各性状间的相关关系，筛选出影响品质得分较大的长宽比因子、整精米率因子和影响产量得分较大的每株有效穗因子、主穗长因子；同时，利用微卫星DNA标记检测第八染色体的遗传差异，结果显示：9个材料遗传差异较小。

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核心种质育种理论应用实例——优质稻新品种丰丝占的育成 李宏;周少川;黄道强;卢德城;王家生;缪若维 2005, 11(1): 19-20.  摘要 ( )   PDF(112KB) ( )   广东省农科院水稻所周少川研究员在水稻核心种质育种一文中扼要介绍了核心种质的提出、核心种质的表型研究和育种实践、核心种质的分子育种及核心种质育种探索的重点，较系统地勾勒出水稻核心种质育种的全貌。丰丝占是广东省农科院水稻所应用核心种质育种理论育成的早晚兼用型优质稻新品种，2003年在广东省试种面积达4000多hm^2，2004年3月通过广东省品种审定，目前在华南稻区发展迅速。

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优质旱稻新品种中旱209的选育及应用 余汉勇;魏兴华;王一平;袁筱萍;汤圣祥 2005, 11(1): 20-20.  摘要 ( )   PDF(62KB) ( )   中旱209是中国水稻研究所选育的旱稻新品种，其生育期适中，抗旱性中等，米质优，产量较高，适应性较广，适合在长江中下游以及华南、西南等缺水或干旱、易旱的地区种植。

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春江糯2号的高产生理与形态研究 林建荣;吴明国;朱德峰 2005, 11(1): 21-22.  摘要 ( )   PDF(98KB) ( )   采用早世代理想株型选择与高世代高产生理指标筛选相结合的育种方法，选育出高产优质加工专用型糯稻新品种春江糯2号、通过对春江糯2号进行高产生理及形态研究结果表明，在高产裁培条件下，最适叶面积指数高、花后光合速率下降慢、生物学产量高是春江糯2号高产的生理基础；株高较矮、基部第二节间较粗、基部节间充实度高、上部节间长度较短、节间包茎率高、剑叶角度小是保证春江糯2号良好抗倒性和发挥产量潜力的形态基础．在此基础上，提出了以“最适叶面积指数高、生物学产量高、强秆抗倒”为特点的常规粳(糯)稻超高产品种生理模型。

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农业部表彰2004年发展粮食生产先进单位和个人回良玉出席颁奖活动 2005, 11(1): 22-22.  DOI: 摘要 ( )   PDF(46KB) ( )

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水稻新品种保护在中国水稻研究所的有效实施 胡慧英 2005, 11(1): 23-24.  摘要 ( )   PDF(111KB) ( )   植物新品种保护在国外又称植物育种者权利，是植物领域的知识产权保护制度，是国家审批机关按照法律、法规的规定，依据相关程序授予完成新品种选育的单位或者个人生产、销售、使用该品种繁殖材料的排他独占权，如同专利权、商标权、著作权一样，是知识产权的重要组成部分。

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杂交稻中浙优1号特征特性及栽培技术 张希弟 2005, 11(1): 24-24.  摘要 ( )   PDF(61KB) ( )   中浙优1号(中浙A／中恢1号)系由中国水稻研究所与浙江省杂交水稻种业有限公司合作育成，经多点生产示范和浙江省“8812”计划专家组实地考察，该组合具有产量高、抗性强、适应性广等特点，深受各地种植农户的欢迎。2003年列入浙江省单季杂交稻区重点示范组合，2004年4月通过浙江省农作物品种审定委员会审定，适宜于长江中下游稻区作单季稻种植

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寒地水田施稻糠节肥除草种稻新技术 左远志 2005, 11(1): 25-26.  摘要 ( )   PDF(110KB) ( )   为改善农田生态环境，提高稻米卫生品质和市场竞争力，近年来，日本开展了用稻糠进行水田除草和水稻施肥的研究，称为稻糠稻作，取得了较好的效果，被认为是农业生产的一大飞跃。鉴于此，2002年黑龙江省农业科学院水稻研究所参考日本稻糠稻作技术，结合黑龙江省重大区域攻关课题，开展了寒地水田施稻糠节肥除草种稻技术的研究。经过连续两年的试验示范，取得了较好的效果。

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黄河三角洲地区中国香稻种植技术与效益分析 徐德芳[];王智华[];孙跃进[];张福信[];朱德峰[] 2005, 11(1): 26-26.  摘要 ( )   PDF(55KB) ( )   为提高黄河三角洲稻区水稻生产的经济效益，寻求优质稻米产业化发展途径，我们引进和试种了中国香稻(即鄂香1号，中国水稻所育成的优质籼型香稻)，取得了较好效果。

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优质粳稻新品种通95-74无公害稻米生产技术研究 田奉俊;朴燕;赵世龙;胡刚;吴用男;薛凤华;吴用郁 2005, 11(1): 27-29.  摘要 ( )   PDF(192KB) ( )   通95-74是由吉林省通化市农业科学研究院水稻所选育的优质梗稻新品种，于2002年2月通过吉林省农作物审定委员会审定，是吉林省主要推广品种之一。作为优质稻米其糙米率、精米率、整精米率、长／宽、垩白度、透明度、碱消值、胶稠度、蛋白质含量等9项指标达优质米一级标准，垩白率和直链淀粉含量2项指标达优质米二级标准(依据农业部NY122-86《优质食用稻米》标准)。采取无公害栽培技术措施，提高通95-74稻米的安全性和品质，提高粳稻通95-74稻米的商品附加值。

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新书架 2005, 11(1): 29-29.  DOI: 摘要 ( )   PDF(61KB) ( )

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春季寒潮对早稻盘育抛秧的为害特点及防御 石纪成;唐丙坤;王秀中;谭胜兵 2005, 11(1): 30-31.  摘要 ( )   PDF(114KB) ( )   近几年，湖南省宁乡县早稻盘育抛秧常遭受春季寒潮为害，选用抗寒能力强的品种、采用壮秧剂培育壮秧、选择适宜的播种和抛秧期以及加强苗床和大田的管理，可有效地防御和减轻寒潮为害。

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浅谈旱稻节水、高效生产管理技术 黄发泉[];王一平[];余汉勇[];魏兴华[];袁筱萍[];汤圣祥[] 2005, 11(1): 31-32.  摘要 ( )   PDF(136KB) ( )   干旱缺水是一个世界性的问题。我国农业干旱缺水情况严重。干旱缺水影响了农业的稳步发展和粮食安全。培育抗旱的栽培稻品种，发展水稻旱作，不但节约水资源，而且有利干增产稳产，节约能源和减少环境污染。本文介绍了直播种植旱稻和“水插旱管”的技术要点，介绍了在旱稻生产中存在的问题，并提出了相应的建议。

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水稻条纹叶枯病的发生特点、重发原区及其控制对策 李洪山[];赵阳[];李慈厚[];李红阳[] 2005, 11(1): 33-34.  摘要 ( )   PDF(93KB) ( )   1990年以来，水稻条纹叶枯病在江苏省内发生逐年加重，2000～2001年连续2年严重发生，对江苏省水稻生产造成了重大损失。通过多年研究，现已基本明确该病害的发生特点，重发原因，并能利用有效措施控制该病害的进一步发展。

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扬州市优质水稻基地建设项目实施区水稻施肥方案筛选 王力扬[];王长松[];朱立宏[] 2005, 11(1): 34-35.  摘要 ( )   PDF(92KB) ( )   扬州市是长江下游传统的稻米生产基地，为提高优质稻米生产能力，国家发改委在扬州投资7000多万元建设优质稻米生产基地。主要目的是扩大建设田间基础设施，改良品种，改进栽培技术，研究完善适合当地生产特点的植保和土肥新技术，最终在扬州建成一定面积的优质稻米生产基地，能够省工、节本、高产地生产优质稻米。

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稻田优质高效立体种养配套技术 李绪美 2005, 11(1): 36-36.  摘要 ( )   PDF(59KB) ( )   稻田养蟹是一种高效立体生态农业，是根据水稻生态特征、生物学特性与河蟹的生活特点设计出的一种立体种养模式。稻田水质清新，水温适宜，能促进浮游生物生长，为河蟹提供部分饵料资源；茂盛稻株又为河蟹提供栖息、隐蔽的场所。稻田养蟹具有改土、培肥、减少污染、生产绿色产品等作用。经检测表明，稻蟹双作一年，喂蟹剩余的残饵、河蟹粪便，可增加土壤0．05％～0．26％的有机质含量。

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“慈菇-晚稻”种植模式的效益和配套技术 吴爱国;许莉;夏美珍 2005, 11(1): 37-37.  摘要 ( )   PDF(61KB) ( )   2003年我们根据发展农业产业化经营的思路，提出了“慈菇-晚稻”栽培模式，并在全镇示范推广。2004年，全镇大田种植面积已突破67hm^2，且实现了订单生产。每hm^2一般产慈菇11250kg，稻谷7500kg，扣除薄膜、化肥、农药、人工等成本1．65万元，净收益为75750元，取得了较高的经济效益。现将该模式配套技术介绍如下：

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水稻生产中钾肥的营养与施用 张玉华 2005, 11(1): 38-40.  摘要 ( )   PDF(178KB) ( )   K(钾)是植物生长过程中必需的大量营养元素之一。在正常情况下，植物吸K量一般超过P而与N接近，而喜K作物需K量则高于N。K虽不是细胞内任何分子稳定结构的成分，但植物正常生育确需要大量的K，K对促进多种物质代谢，增进机体健康和改善品质的重要生理功能是不能为其他元素所代替的。由于N、P化肥用量的大幅度增加，耐肥矮秆高产品种(组合)的推广应用以及作物产量的明显提高，从土壤中带走的K也在增加。

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用烘干法测定大米水分时须注意的几个问题 盛宏达;阎金生;张克朋 2005, 11(1): 40-40.  摘要 ( )   PDF(56KB) ( )   烘干法测定大米水分是最经典最准确的方法，往往作为仪器校对的基础。GB5497规定了4种测定方法，其中定温定时烘干法所需器具和操作较简单，是大多数使用者的首选方法。笔者在实际操作中体会到，一些小的操作细节如不注意，常会影响测定结果的准确性。今将几点体会提出，供讨论、参考。

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民营米业企业的管理 郑军 2005, 11(1): 41-41.  摘要 ( )   PDF(53KB) ( )   句容市恒冠米业前身是国营句容市粮食加工厂，原企业职工187人，离退休职工52人，下辖大米、面粉、挂面三个车间。2002年改制，企业一分为二，面粉厂租赁，经营米厂搬出，原有的厂房搞房地产开发。

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“三赢”的背后——2004年上虞早稻收购回眸 成庆炎 2005, 11(1): 42-43.  摘要 ( )   PDF(116KB) ( )   早稻收购历来是上虞粮食工作的重中之重。2004年，上虞市粮食局认真贯彻落实中央和浙江省委两个“1号”文件精神，以“粮食增产、农民增收”和“确保粮食安全”为宗旨，按照“严肃政策，加强监管，搞好服务，力争多购”的指导思想，立足于一个早字，突出了二项重点，把握好三大环节，取得了近年来少见的入库进度快、质量好、服务优、无事故的好成绩。截止9月5日，共计收购新早稻1676万kg， 比2003年多购326万kg，增幅24.1%，收购的粮食同比为粮农增收900多万元。

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温州市早稻生产现状、品种布局及发展策略 叶曙光 2005, 11(1): 43-45.  摘要 ( )   PDF(177KB) ( )   本文通过对温州市20世纪80年代以来早稻生产现状及品种布局进行剖析，找出温州市早稻生产上存在的问题，提出了今后采取的对策和措施。

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优质杂交粳稻产业化开发的途径探讨和优势分析 祝金鑫;寿建尧;徐铁平 2005, 11(1): 46-47.  摘要 ( )   PDF(112KB) ( )   本文总结了诸暨市通过优质高产杂交粳稻(甬优1号、甬优2号、甬优3号)生产基地建设和实施稻米品牌销售的水稻产业化开发的主要技术措施，分析产业化开发的作用及效果，以期延长粮食产业链，提高种粮效益。

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关于发展南阳稻米产业的思考 江新社;王林凯 2005, 11(1): 47-48.  摘要 ( )   PDF(122KB) ( )   河南省南阳市是农业大市，农业自然资源条件优越，水稻生产历史悠久：但近几年，忽视了品质改善和产业化发展，严重制约了南阳水稻种植效益的提高。在全面建设小康社会，应对入世后稻米市场激烈竞争的形势下，围绕实现“南阳三个定位”的战略目标，笔者就如何大力发展南阳稻米产业，努力增加农民收入和确保粮食安全进行了思考，并提出了几点建议。

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韩国省工高效稻作技术的发展 李华[];朱德峰[] 2005, 11(1): 49-50.  摘要 ( )   PDF(112KB) ( )   水稻是韩国主要粮食作物，种植面积占耕地面积的54％。韩国人以稻米为主食，稻米的消费量占粮食消费量的64％之多。水稻生产也是韩国农村的主要经济来源，有85％的农户种植水稻，平均每户种植水稻面积约0．75hm^2，水稻生产收入占农户收入的22．9％左右。随着工业化的迅速发展，1990～1995年韩国水稻种植面积急剧下降，平均每年下降3．1％，而单产则基本不变，导致稻米生产总量不能满足其国内需求。

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新闻集锦 2005, 11(1): 51-51.  DOI: 摘要 ( )