中国稻米

中国稻米 ›› 2009, Vol. 15 ›› Issue (3): 23-24.DOI:

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稻米直链淀粉含量的简易测定方法

焦桂爱;胡培松;唐绍清;罗 炬;邵高能
  

  1. （中国水稻研究所 国家水稻改良中心，浙江 杭州 310006）
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2009-05-20 发布日期:2009-05-20
  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2009-05-20 Published:2009-05-20

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摘要： 为了便于育种材料的选择利用，对农业部米质测定标准（NY147-88）中直链淀粉含量的测定方法做了简化，省去了样品碱消化时沸水浴消煮过程，取而代之的是样品加入碱液后静置过夜。 利用21个高中低直链淀粉含量的样品对两种测定方法进行比较验证，其测定结果成高度正相关（r2=0.9908），测定结果的绝对误差小于1.2%。简易法具有简单、易操作、无需沸水浴消煮、节约试剂蒸馏水的特点，特别适合大批量材料的测定，便于普通育种工作者操作使用。

关键词: 水稻, 直链淀粉含量, 简易测定