]*>","")" /> 我国20世纪80年代以来育成粳稻品种的米质及优质达标率分析
中国稻米

中国稻米 ›› 2008, Vol. 14 ›› Issue (5): 1-4.

• 论文 •    下一篇

我国20世纪80年代以来育成粳稻品种的米质及优质达标率分析

闵捷;朱智伟;许立;章林平   

  1. 中国水稻研究所农业部稻米及制品质量监督检验测试中心,浙江杭州310006
  • 出版日期:2008-09-20 发布日期:2008-09-20
  • 通讯作者: 闵捷
  • Online:2008-09-20 Published:2008-09-20

PDF

摘要： 分析了我国自80年代以来育成的6188份粳稻品种（品系）10项米质指标及其优质达标率。结果表明，近25年来育成的粳稻品种（品系）米质总体优良，其10项米质指标的平均值，除垩白米率、垩白度未达优质标准外，其它全部达到优质三级或以上。三个不同时期（20世纪世纪80年代、90年代及2001～2007年）所育成的粳稻材料10项米质指标的平均优质达标率分别为74．1％、87．4％和87．6％，米质质量指数分别为71．6％、73．8％和79．8％，全优品种率分别为10．8％、25．5％和39．1％，说明20世纪80年代以来我国育成的粳稻品种随着时间的推移，米质有了明显的提高。分析认为，虽然垩白性状和整精米率从20世纪80年代以来取得了较大的改进，但它们的优质达标率仍然低于其它米质指标，因此，提高我国育成粳稻的整精米率，降低垩白，仍然是我国粳稻品质育种的重要目标之一。

关键词: 粳稻, 米质分析, 优质达标率