]*>","")" /> “十五”期间我国稻米及其副产品高效增值深加工技术的突破

中国稻米 ›› 2008, Vol. 14 ›› Issue (4): 11-13.

• 论文 • 上一篇    下一篇

“十五”期间我国稻米及其副产品高效增值深加工技术的突破

姚惠源   

  1. 江南大学食品学院,江苏无锡214036
  • 出版日期:2008-07-20 发布日期:2008-07-20
  • 通讯作者: 姚惠源
  • Online:2008-07-20 Published:2008-07-20

摘要: 通过深加工和科学合理的综合利用,稻谷除提供人们主食大米之外,还可转化为营养丰富、生理功能卓越的健康食品原料,也可转化为优质廉价的医药、化工等工业原料。稻米深加工可比普通稻米加工增值5-10倍。本文就我国“十五”期间出现的一些稻米深加工技术进行了总结,并对这些技术产生的产品效益进行分析。

关键词: 稻米, 副产品, 深加工