中日粳稻适时收割对产量及品质影响的研究进展

doi:10.3969/j.issn.1006-8082.2023.06.013

摘要/Abstract

摘要：

对比了中国和日本水稻收割现状，综述了近年来关于收割时间对稻谷产量和品质影响的研究进展。我们发现水稻收割时间与稻谷产量以及加工、食味和营养等品质关系密切，并以中国和日本为代表，总结了水稻适时收割的判断要点，比如抽穗后天数、积温、黄化率、稻谷水分等，汇总了部分应用于水稻适时收割时间判断的现代化便捷工具和方法，以期为农民和水稻加工企业提供水稻适时收割判断依据和参考方法，进一步提升稻谷产量和大米品质。

关键词: 水稻, 适时收割, 稻谷产量, 稻米品质, 中国, 日本

Abstract:

This paper compared the current situation of rice harvesting in China and Japan, and summarized the research progress on the effects of harvesting time on rice yield and quality in recent years. It was found that the harvest time was closely related to rice yield, processing, taste, nutrition and other quality. Taking China and Japan as representatives, this paper summarized the key points for judging the timely harvest of rice, such as the days after heading, accumulated temperature, yellowing rate, rice moisture, etc, and summarized some modern and convenient tools and methods used to determine the timely harvest time of rice. It is expected to provide farmers and rice processing enterprises with theoretical basis and reference methods for timely harvest of rice, and further improve the yield and quality of rice.

Key words: rice, timely harvest, grain yield, rice quality, China, Japan

中图分类号:

S511.091

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图/表 4

图1 不同收割时间稻谷品质变化情况

表1 日本早、中、晚熟品种适时收割时期与成熟积温

图2 通过试割稻谷糙米整粒率判断适期收割的步骤

图3 飞行应用程序“GS Pro“的自主飞行路线设定画面（A）和NDVI指数（B）

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