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中国稻米

中国稻米 ›› 2006, Vol. 12 ›› Issue (2): 7-10.

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稻米氨基酸的含量及其影响因素

汤桂容;彭辉辉   

  1. 湖南省长沙环境保护职业技术学院,长沙410004
  • 出版日期:2006-03-20 发布日期:2006-03-20
  • 通讯作者: 汤桂容
  • Online:2006-03-20 Published:2006-03-20

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摘要： 综述了稻米中必需氨基酸的含量、不同水稻品种（组合）稻米氨基酸含量的差异,以及栽培技术措施、自然环境条件对稻米氨基酸含量的影响,并简要提出了今后的研究方向.

关键词: 稻米, 氨基酸, 含量, 影响因素