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中国稻米 ›› 2005, Vol. 11 ›› Issue (4): 38-40.

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大米在加工中增碎的原因及其解决途径

蔡祖光   

  1. 湖南省湘潭市新世纪陶瓷机械有限公司,湘潭411102
  • 出版日期:2005-07-20 发布日期:2005-07-20
  • 通讯作者: 蔡祖光
  • Online:2005-07-20 Published:2005-07-20

摘要: 本文介绍了大米加工的发展过程及其工艺流程,并详细地论述了造成大米增碎的原因及其解决途径。认为只有根据稻谷的品质,选用工艺性能优良的大米加工机械设备及适宜的大米加工工艺流程,采用多级轻碾、多级轻抛及强拉风低温碾米、强拉风低温抛光大米的生产技术,将稻谷加工成适宜精度等级的大米,才能最大限度地降低大米加工过程中的增碎量,从而提高大米加工企业的经济效益。

关键词: 解决途径, 增碎, 原因, 加工工艺流程, 加工机械设备, 大米加工企业, 发展过程, 工艺性能, 生产技术 低温抛光, 精度等级, 稻谷加工, 加工过程, 经济效益, 多级, 碾米