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中国稻米

中国稻米 ›› 2005, Vol. 11 ›› Issue (2): 45-46.

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日本北海道优良食味米生产理论与技术

辛爱华;赵镛洛;张云江   

  1. 黑龙江省农科院水稻所,佳木斯154026
  • 出版日期:2005-03-20 发布日期:2005-03-20
  • 通讯作者: 辛爱华
  • Online:2005-03-20 Published:2005-03-20

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摘要： 分析影响米饭食味的主要因素，从育种及栽培两方面提出了降低直链淀粉及蛋白质含量的关键技术：选育低直链淀粉及蛋白质的优质品种；改良土壤；施用早期供氧型有机质；控制后期施氮；利用硅肥提高硅酸／氨比例；应用卫星遥感技术。

关键词: 食味, 北海道, 施用, 硅肥, 优质品种, 选育, 育种, 生产理论, 技术, 日本