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中国稻米

中国稻米 ›› 2005, Vol. 11 ›› Issue (1): 13-15.

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硒的生理功能与富硒无公害香米的开发

黄鹏程[1];黄鹤春[2]   

  1. [1]安徽省巢湖市艳阳星火技术研究所,巢湖238056;[2]安徽省巢湖市富硒香生物食品有限公司,巢湖238056
  • 出版日期:2005-01-20 发布日期:2005-01-20
  • 通讯作者: 黄鹏程[1]
  • Online:2005-01-20 Published:2005-01-20

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被引次数

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摘要： 硒是重要的生命元素高硒或低硒均会引起生物体发生各种疾病硒进入食物链影响机体的硒营养状况。因此，研究硒的生理功能与富硒食品，对维护人类身体健康有着十分重要的意义?本文对硒的形态、硒的生理功能、硒的保健作用及硒的人体需求量与富硒无公害香米作一综述。

关键词: 硒, 生理功能, 富硒无公害香米, 保健作用, 人体需求量