稻米知识纵览

中国稻米 ›› 2004, Vol. 10 ›› Issue (3): 44-47.

稻米知识纵览

庞乾林

中国水稻研究所

出版日期:2004-05-20 发布日期:2004-05-20
通讯作者: 庞乾林

Online:2004-05-20 Published:2004-05-20

摘要/Abstract

摘要： 我们日常吃的米，主要有两种：籼米和粳米。籼米和粳米分别由籼稻谷和粳稻谷脱壳而成。籼米通常中长粒型(粒长5．8～7．3mm)，南方米大多为籼米。粳米通常短圆粒型(粒长4．6～5．5mm)，北方米通常都是。长江流域籼粳稻都有栽培。

关键词: 稻米知识, 籼米, 粳米, 香味物质, 雄性不育系

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