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中国稻米 ›› 2004, Vol. 10 ›› Issue (3): 28-29.

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强化大米 充实主食营养

王仲礼   

  1. 山东轻工业学院,济南250100
  • 出版日期:2004-05-20 发布日期:2004-05-20
  • 通讯作者: 王仲礼
  • Online:2004-05-20 Published:2004-05-20

摘要: 本文论述了大米营养强化的重大意义及其历史和经验,阐述了大米营养强化的产品和工艺特点等,分析了营养强化大米未来的市场格局,最后介绍了专家推荐大米营养强化配方。

关键词: 强化大米, 主食, 营养水平, 工艺特点, 市场格局, 配方