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中国稻米

中国稻米 ›› 2004, Vol. 10 ›› Issue (3): 8-10.

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香稻香味研究进展

任鄄胜[1];肖培村[2];吴先军[1];汪旭东[1]   

  1. [1]四川农业大学水稻所,温江611130;[2]四川省内江市农科所,内江641000
  • 出版日期:2004-05-20 发布日期:2004-05-20
  • 通讯作者: 任鄄胜[1]
  • Online:2004-05-20 Published:2004-05-20

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被引次数

29

摘要： 本文综述了香稻香味的鉴定方法、化学组分，香味遗传，香味与稻米品质的关系，香稻的多样性，以及香稻开发利用现状。讨论了香稻育种方向和开发利用前景。

关键词: 香稻, 香味, 鉴定方法, 化学组分, 香味遗传, 稻米品质