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中国稻米

中国稻米 ›› 2004, Vol. 10 ›› Issue (2): 47-48.

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世界稻米的饮食特色

谢黎虹;陈能;段彬伍;朱智佛   

  1. 中国水稻研究所,杭州310006
  • 出版日期:2004-03-20 发布日期:2004-03-20
  • 通讯作者: 谢黎虹
  • Online:2004-03-20 Published:2004-03-20

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摘要： 水稻是世界主要粮食作物之一，全世界半数以上的人口以稻米为传统主食。但世界各国人民对稻米消费的喜爱迥然不同，这通常与各国的文化、经济背景和传统的生活模式密切相关。亚洲、非洲以稻米为主食，每年人均消费100kg，而不以稻米为主食的欧洲国家每年人均消费只有6～8k。拉丁美洲大部分国家以玉米为主食，但苏里南、圭亚那等国家与亚

关键词: 稻米, 水稻, 粮食作物, 国际贸易, 消费, 食用, 国家, 食品, 饮食文化